きんかどうのつぶやき

きんかどうには座間以外に厚木店が有ります！！厚木店には純粋で真っ直ぐな子が多く皆なとっても可愛いです、中でも厚木店開店当時から居る内田君は一番のお気に入りで、周囲から指摘されるぐらい可愛いがってしまってる位です！！後輩組になると、田澤さんがこれまた可愛いく、良くお店のために、人が嫌がる掃除やネギ切りを率先してやってくれるとっても明るい良い子です！！勿論他の佐藤君もリーダーシップが有りとっても頼もしい存在です！！星野君も他の誰よりも責任感が強く仲間想いの可愛い子です！！松原君も向上心と行動力がとて... ...続きを見る

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ラーメンの主役がスープなら、チャーシューはいったいなんだろう？名脇役？？？とは言うものの、無くてはならない一品には違いないはず！！その無くてはならないチャーシューを今以上に美味しい物にしたいと思い、手間はかなりかかるが、ある技法を用いて、主役をも狙いうる物を只今制作中です！！お楽しみに=^ェ^= ...続きを見る

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今きんかどうは過去に例を見ない程、社員、パート、アルバイトに恵まれています。ある時社長に話しがあると言われて、覚悟の上のぞむと、僕たち、私たちを信頼して、任せて欲しいと…社長は会社の為に尽くし、いざという時までドッシリ構えていてくれればそれで良いと…過去にそんな頼もしく、前向きな発言をした社員アルバイトは１人しか居ませんでした。そして又仕事が楽しくてしょうがないと汗まみれで、僕に元気な笑顔で話してくれた女の子も出現しました。本当に今からがとても楽しみな会社になってきちゃたぞぉ〜涙・涙・涙みんなに... ...続きを見る

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ラーメン屋として歩んで出来た１０年分の思いと歴史に今改革の始まりを感じる。駆け出しの若僧だったあの頃は自信と期待に溢れ、ラーメンとの格闘の日々でした！その反面自信とは裏腹に肝心なお客様の向かう足が伸びず悩む毎日…それから早１０年！！今きんかどうは…自分自身が納得の出来るお店だろうか？今一度自分自身に毎日問いかけてみる？！材料費の高騰、豚骨を煮出すガスの高騰〜美味しいラーメンを作りたい！まさしく今が内側から全てを、ぶっ壊す時と感じる。あの頃の熱い想いを信じて、きんかどうをここまで育てて頂いたお客様... ...続きを見る

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平成16年12月入社約3年6ヶ月の鈴木公哉君もこの度卒業致しました。座間本店の二代目店長を任せられた彼は無口でシャイで、入社当時大きな声を出し、感謝の気持を持って、いらっしゃいませ、ありがとうございましたを！！言うように指導した物でした。今まで出会った中では、一番の成長株でした。公哉君は家庭の事情で実家のある静岡県に戻る事になり、人知れず努力をし、またそれを惜しまず、けっして妥協をしない、内に秘めた熱い想いのある天才でした！！誰よりも、早く出勤して、誰よりも熱心に、ラーメン作りだけでは無く、お... ...続きを見る

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この度平成16年10月入社の厚木店長の山田剛君が、きんかどうを卒業致しました。当店での約3年10ヶ月の経験を活かして、優しく明るい、山田剛君は親戚の叔父さんがご病気の為、無償で八王子のお店でお手伝いを！！ラーメン屋で過ごしたの経験を活かして、蕎麦打ちを学び、自分自身のレベルを上げるとの事になりました！入社当時に彼はラーメン界の異端児と呼ばれるといつも話してくれました！人一倍明るく、後輩やアルバイト君たちの面倒を良く観てくれ、兄貴的な存在だった彼は誰からも慕われ、常連のお客様からも人気者でした。... ...続きを見る

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初めてのブログスタートします& ...続きを見る

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